孫寶國:我國食品添加劑品種仍然較為缺乏

由國際食品科技聯盟、中國食品科學技術學會、國家食品安全風險評估中心共同主辦的2015年國際食品安全大會第六年在北京舉行。中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長孫寶國在“中外科學家與媒體麵對麵”活動上表示,中國現在處於食品產業快速發展的階段,而食品添加劑的數量和品種仍然較為缺乏。

食品添加劑的問題一直是社會比較關心的問題,民眾認知已經在走向科學和理性,但在普通消費者的心目當中,對食品添加劑的恐懼心理還沒有完全的消除。“但現在的食品沒有食品添加劑是不行的,沒有食品添加劑就沒有現代食品工業。”孫寶國說。

孫寶國指出,從全球的範圍來看,食品添加劑在目前的食品工業當中是不可或缺的,在一些傳統的食品當中也是有的。“但是,中國現在處於食品產業快速發展的階段,關於食品添加劑的恐慌就暴露了出來。中國食品添加劑產業對於我們食品產業發展對食品添加劑的要求還不太適應,我們的品種數量還不夠多,品種還要適當的增加。”

他表示,這個發展的過程當中,需要公眾共同來創造一個相對比較寬鬆的輿論環境,使有關部門能夠在寬鬆的輿論環境中更科學更理性,根據食品產業發展和食品添加劑產業發展的需要來進行風險評估。

來源:中國經濟網

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