孫寶國:中國食品添加劑種類不足國際水平1/6

國家衛生計生委新發布的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014),於2015年5月24日實施並替代2011年版。中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國在做客中國經濟網《經濟熱點麵對麵》時表示,與2011版相比,新版GB2760最大的區別是將營養強化劑劃出食品添加劑的範疇。

剝離營養強化劑 接軌國際標準

孫寶國表示,雖然去除了200多種營養強化劑,但是我國食品添加劑總的品種還有2300多種,數量仍有所增加。

根據我國《食品衛生法》規定,“食品營養強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬於天然營養素範圍的食品添加劑”。我們在嬰幼兒奶粉包裝上常見的營養成分都屬於此範疇。此次將營養強化劑從食品添加劑中剝離出來,是基於認識上的進步以及管理上的完善,同時也是為了與國際標準接軌。

食品添加劑“大國”仍有短板

孫寶國介紹說,雖然我國食品添加劑的數量有所增多,但是和全世界整體情況相比仍有較大差距。據統計,全世界各國政府已經批準使用的食品添加劑超過15000多種,而國內隻有2300多種,不足國際數量的1/6。而中國作為傳統的食品添加劑生產大國,一些傳統食品添加劑的產量冠絕全球,但仍存在品種數量不足等現實情況。

即使是在一些傳統的食品添加劑上,國內的消費量也和食品添加劑“大國”的稱號並不相稱,孫寶國以味精為例,中國雖然是味精生產大國,但是中國的人均味精消費量遠遠比不上日本,而一些相對冷門的食品添加劑,比如檸檬酸、黃原膠等,雖然中國的產量是最大的,但很大一部分出口國外了。

來源:中國經濟網

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