【法規解讀】食品接觸材料及製品雙酚F和雙酚S遷移量的測定

2021年2月4日,食品安全國家標準審評委員會秘書處發布了《食品接觸材料及製品 雙酚F和雙酚S遷移量的測定》的征求意見稿。這是目前國內外首個關於食品接觸材料及製品中雙酚F和雙酚 S 遷移量測定的方法標準,該標準的建立旨在解決行業對限量添加劑測試標準的迫切需求,推動食品安全監管工作順利進行。

一、範圍

該標準規定了食品接觸材料及製品中4,4'-二羥基二苯甲烷(雙酚F)和4,4'-二羥基二苯碸(雙酚S)遷移量的液相色譜-質譜/質譜檢測方法和液相色譜檢測方法。

表1. 檢測方法及其適用範圍

檢測方法

適用範圍

液相色譜-質譜/質譜法

食品接觸材料及製品中雙酚S和雙酚F遷移量的測定

液相色譜法

塑料製品、塗層製品、紙製品中的雙酚S和雙酚F遷移量的測定

二、原理

1. 液相色譜-質譜/質譜法

食品接觸材料及製品采用食品模擬物浸泡,經液相色譜-質譜/質譜進行檢測。其中水基、酸性、酒精類食品模擬物過濾後進樣;油脂類食品模擬物采用甲醇-水混合液萃取,過濾後進樣。異辛烷化學替代溶劑吹幹後采用甲醇-水定容,過濾後進樣。

2. 液相色譜法

塑料製品、塗層製品、紙製品采用食品模擬物浸泡,經液相色譜進行檢測。關於模擬物的過濾、萃取等要求與液相色譜-質譜/質譜法一致。

3.遷移試驗

按照GB 5009.156及GB 31604.1的要求,對樣品進行遷移試驗,得到食品模擬物試液。如果得到的食品模擬物試液不能馬上進行下一步試驗,應將食品模擬物試液於4℃冰箱中避光保存,儲存期限為7天。所得食品模擬物試液應恢複至室溫後進行下一步試驗。

4.方法檢出限和定量限

通過兩種方法對雙酚S和雙酚F進行遷移量檢測時,液相色譜-質譜/質譜法具有更低的檢測限和定量限。

表2. 方法檢出限和定量限

測試方法

檢出物質

水基、酸性、酒精類食品模擬物以及異辛烷化學替代溶劑

油基模擬物

檢出限(mg/kg)

定量限

(mg/kg)

檢出限

(mg/kg)

定量限

(mg/kg)

液相色譜-質譜/質譜法

雙酚F

0.002

0.01

0.01

0.05

雙酚S

0.0001

0.0005

0.0005

0.0025

液相色譜法

雙酚F

0.01

0.03

0.03

0.1

雙酚S

0.01

0.03

0.01

0.03

瑞歐提醒您

在中國,GB 9685-2016允許雙酚S在食品接觸用塗料和塗層中按生產需要適量使用,最大遷移量不能超過0.05 mg/kg;雙酚F並未納入正麵清單中。歐盟塑料法規(EU)No. 10/2011規定食品模擬物中雙酚S的遷移量為0.05mg/kg,日本和韓國規定食品模擬物中雙酚S遷移量不得超過0.05mg/L。


瑞歐食品接觸材料團隊目前已經對美國食品接觸材料法規(FDA 21CFR/FCN)、歐盟食品接觸材料法規((EU)No. 10/2011、(EC) No.1935/2004)、中國食品接觸材料法規(GB9685、GB4806係列)、德國BfR、加拿大LONO、南方共同市場食品接觸材料法規(Mercosur GMC No.39/19)、瑞士食品接觸材料法規(SR 817.023.21)等相關法規進行了深度研究,具有豐富的項目經驗,可為企業提供上述國家及地區新物質申報、符合性聲明(DoC)和物質查詢等合規服務。

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新聞來源:食品安全國家標準審評委員會秘書處

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